Une vingtaine de conseillers municipaux juniors étaient invités, mercredi 23 avril, à visiter deux entreprises calédoniennes du secteur alimentaire : Newrest et Socalait.
L’objectif de cette journée : explorer les coulisses de la restauration scolaire, depuis la production jusqu’à l’assiette, pour comprendre le parcours des aliments servis dans les cantines de Nouméa et dans de nombreux foyers calédoniens. Une immersion qui marque le point de départ d’un projet : concevoir un menu destiné à leurs camarades.
Au programme
Les enfants ont d’abord découvert l’usine Newrest, qui fournit les repas servis dans les écoles de l’agglomération nouméenne. Ils y ont appris comment les repas sont préparés pour tous les demi-pensionnaires, en respectant des normes strictes d’hygiène et de qualité.
Ils ont ensuite visité l’usine Socalait spécialisée dans la fabrication de produits laitiers largement consommés sur le territoire.
Pour clôturer la matinée, les jeunes ont eu droit à une dégustation gourmande… avec quelques douceurs chocolatées !
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Enfance, jeunesse, famille
Sécurité, santé, solidarité